Malzemeler:

• 5 tane yufka
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• İç harcı için:
• 250 gram karışık peynir
• yarım demet maydanoz
• 1 yumurta akı
• 1 bardak süt
• yarım bardak sıvı yağ

Üzeri için:

• 3 tane yumurta
• 2 şişe soda

Sodalı Börek Tarifi:

• Fırın tepsisini yağlayıp, bir yufkayı serelim.
• Yufkaları parçalayıp, tepsiye aralarına sıvı harcımızdan da dökelim (süt, yumurta akı, yağ) arasına peynir ve maydanoz karışımı serpelim (tam ortaya).
• Böreğimizi dilimleyelim.
• Üzerine önce çırptığımız 3 tane yumurtayı sürelim daha sonra iki şişe sodayı her yerine gelecek şekilde dökelim.
• Hazırladığımız bu böreği, 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim.
• Bu böreği sabahtan yapabilir, dolapta dinlendirebilir yemden yarım saat önce 190 derecede pişirelim.

AFİYET OLSUN !