Mutfağımız

Közlenmiş kırmızı biber turşusu

c vitamini deposu kirmizi biberleri bitmeden aldik gecen hafta, birazini guzelce kozleyip kavanozladik, birazini dograyip ayirdik,biraziyla kahvaltilik sos yaptik, ne lezzetli ne mubarek bir sebze su biber :) simdi Melek Ablamla tursuyu nasil kurdugumuzu anlatacagim,

biz kirmizi biber tursusunu salatalarda vs cok tuketiyoruz, ailece cok seviyoruz bu yuzden marketlerden kucucuk kavanozlara kocaman paralar odemektense kendimiz kuruyoruz ;)

Patlıcan ve Kırmızı Biber başta olmak üzere bir çok gıdayı evinizde kor ateş lezzetinde közleyen onmak közleme makinesini tavsiye ediyoruz.Çünkü duman çıkarmıyor üstelik ocaklarımız da berbat olmuyor.Dahası ateş tuğlasında közlendiği için yiyeceklere ocak gazı gibi yabancı  maddeler de bulaşmıyor.
1385342_660317424000420_171950983_n

malzemler :
2 kg kadar kirmizi biber icin
1 kucuk cay bardagi uzum sirkesi
1 kucuk cay bardagi yag
4 dis buyuk sarimsak
1-1bucuk tatli kasigi iri tuz (kaya tuzu)
1 cay kasigi seker
yarim demet kadar maydonoz

yapilisi :

ablamla once kirmizi biberlerin cekirdegini cikardik, siz ayiklamadan da firina verebilirsiniz,–YA DA TEKNOLOJİ HARİKASI ONMAK KÖZ MAKİNESİNİ KULLANİLİRSİNİZ.-  sonra firin tepsisine dizdik, yuksek isida kozlenene kadar psiridik, daha sonra cikartip souk suya attik aninda soyuluyor bu yontemle ;) kabuklarini soydugumuz biberlei genelde ikiye bolerek bir tabakta biriktirdik daha sonra, ayri bir kapta sivilari karistirdi,kavanozlara biberleri ve sarimsaklari koyup sirkleli karisimdan esit miktarda doktu, 1 gece disarda bekletip buzdolabina kaldirmak lazim zira bozulabiliyor ve hatta biberler kavanozun icinde eriyebiliyor, bu noktada dikkatli olmakta fayda var, afiyet olsun , kilo olmasin ;)

QR Code - Take this post Mobile!
Use this unique QR (Quick Response) code with your smart device. The code will save the url of this webpage to the device for mobile sharing and storage.

Yorum Yapın

Yorum

Yorum Yapın