acılı ezme tarifi

10276359_660076630694439_1373595722_nÖzellikle lokantalarda aperatif olarak getirilen şu nimete ekmek banmak ne güzel şeydir değil mi ? et yemeklerinin yanında harika oluyor, vereceğim bu tarifi gözü kapalı deneyebilirsiniz 🙂 çok ama çok lezzetli bir tadı var, ister benim gibi kolaya kaçarak malzemeleri robottan geçirin hem suyu daha çok olur 🙂 isterseniz de tek tek doğrayın ve katı kıvamlı ezme elde edin…

Malzemeler :

  •  
  • 4 orta boy domates
  • 3-4 acı sivri biber
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 8-10 dal maydanoz
  • 8-10 dal taze nane (ben kurusundan 1 tatlı kaşığı kullandım taze yerine, damak zevkinize kalmış)

 

  • sosu için :
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 3 yemek kasığı limon suyu
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 silme tatlı kaşığı isot
  • 1 silme tatlı kaşığı sumak
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

yapılışı :
salata kasemizi çıkarıyoruz, domatesleri ortadan ikiye bölüp rendeliyoruz. diğer tüm malzemeleri robottan geçiyoruz ve kaseye alıyoruz, dilerseniz susuz olması için domateslerin çekirdeklerini alıp,  minik minik doğrayabilirsiniz,aynı şekide soğanları da doğrarsanız su salmaz fakat daha önce de dediğim gibi ben banacak kıvamda sulu seviyorum 🙂 sosu için de bir kaseye sırasıyla sos malzemelerini alalım ve çatalla iyice çırpalım.salata kasesine sosu döküp iyice harmanlayalım. buzdolabında yarım saat beklettikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun, kilo olmasın! 🙂

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın