YOĞURTLU SULU KÖFTE TARİFİ

• 300 gr.yağsız veya az yağlı kıyma,
• 1 çay kaşığı toz karabiber,
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 kahve fincanı pirinç,(pirinç yıkanmış kurutulmuş ve robatta çekilmiş olması gerekır köftelerin dağılmaması için 1 kase pirinc yıkayıp robattan cekp kalanını dondurucuda saklayabılrsınız )
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan,
• tuz 1 adet havuç,
• 2 adet büyükçe patates,
• zeytinyağı ve tereyağı,
• 2 su bardağı yoğur veya 1 kase süzme yoğurt
• 1 adet yumurta,
  

YOĞURTLU SULU KÖFTENİN YAPILIŞI:
silme 2 yemek kaşığı un,köfte malzemeleri,iyice karıştırılıp,yoğrulur,
küçük yuvarlak köfteler yapılır 
havuç yıkanır kareler halinde doğranır,
tencereye yağlar konulur,
havuçlar yağa ilave edilir ,karıştırılarak sotelenir ve kareler halinde doğranmış patatesler de ilave edilir, yağda çevrilir,
5 su bardağı su ilave edilir,10 dk pişirilir köfteler ilave edilir diğer tarafta yoğurt,yumurta sarısı ve un iyice karıştırılır,1 bardak suyla yoğurt karıştırılır yemeğin suyundan alınarak ılıklaştırılır ve kaynayan köfteli karışıma ilave edilir,karıştırılır,5 dak. kaynatılı