YOGURTLU BULGUR KOFTESI

Köfteler için:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı irmik
• 4 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yumurta
• 1 tane küçük kuru soğan
• tuz, karabiber,  kimyon

Üzeri için: 

• sarımsaklı yoğurt
• pulbiber
• tereyağ

Yapilisi : bulguru ayni kisir yapiyormus gibi islatin, demlenen bulguru derince bir

karistirma kasesine alin, icine rendelenmis sogani,unu, salcalari, baharatlari, tuz ve ince

kiyilmis maydanozlari da ekleyerek guzelce yogurun.yogurdugunuz koftelerden

minik parcalar kopararak yuvarlayin, un dolu bi tepsiye kofteleri bulayin,

tum yuvarlama islemi bittikten sonra kaynayan

suya tuz ekleyin ve una bulanmis kofteleri suda 2 dk kadar haslayin, tel suzgecle

bir borcama aldiginiz kofteleri, ilitin, ilidiktan sonra ustune sarmisakli yogurt ve tereyagli

pul biberi gezdirin, Afiyetle, saglikla 😉