YAĞLI BUĞDAY ÇORBASI

MALZEMELER:

Yarım su bardağı aşurelik buğday
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt
8 su bardağı su
tuz, karabiber, kırmızıbiber

YAPIMI:
Aşurelik buğdayları yıkıyoruz 4 su bardağı su ile şişene kadar (yaklaşık 30-35 dakika) haşlayalım.
Tereyağı koyduğunuz çorba tenceresinde unu kavuralım.4 su bardağı sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Aşurelik buğdayları çorbaya ekleyelim. Karıştırıp kaynatalım.
1 su bardağı sütü de ekleyerek 5 dakika daha pişirelim. Tuz ve karabiberi ekleyelim,
İsterseniz maydanoz dalı ile süsleyebilirsiniz.