En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

üzüm reçeli

0 Kişinin Defterine Ekli

1622 Kişi Okumuş

Gereken Malzemeler :

1 kg sultaniye üzüm ( sapları ayıklanmış tane halde)
1 kg toz şeker
1/2 limonun suyu
1 çay kaşığının ucu ile tereyağı ( reçel pişerken köpürmemesi ve küflenmemesi için)
1/2 çay bardağı su

Yapılışı:

Sapları ayıklanmış üzümleri güzelce yıkayıp derin bir tencereye koyun.
Üzerine şeker ilave edip, bir gece şeker içinde bekletin (Akşamdan bu şekilde bekletip sabah kaynatıyorum).
Yarım çay bardağı suyu ve tereyağını ilave edip kaynatın.Kaynamaya başlayınca ocağı en kısık konuma getirin.
Yaklaşık 30-35 dakika sonra üzümlerin rengi bal rengine dönmeye başlayacaktır.
Bu şekilde 5 dakika daha kaynatın limon suyunu ilave edip 2-3 dakika sonra kapatın.
Reçelin olup olmadığını anlamak için bir çay tabağına biraz su koyup bir damla reçelden damlatın. Eğer damla dağılmadan kalıyorsa reçeliniz olmuş demektir.
Reçeli tencere içinde soğuyuncaya kadar bırakın.
Soğuduktan sonra kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın.
15-20 dakika ara ile kavanozu ters çevirip tanelerin içinde eşit olarak dağılmasını sağlayın.
Daha sonra serin bir yerde saklayın.