tarçınlı kurabiye

Sevgili arkadaşım Damla’nın evine gittiğimizde tatlı mutfaklarını kaplayan tarçın kokusuna dayanamadım, kokuyu takip ederek bu şeker kurabiyeleri buldum:) hemen resmini çektim. İşte o  enfes kurabiyelerin tarifi sizlerle.

TARÇINLI KURABİYE

• 250 gr. margarin (eritilmiş)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı dövülmüş fındık azruya göre

Üzerine serpmek için;

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Margarinimizi kabımıza alıyoruz toz şekeri ekleyerek eriyene kadar karıştırıyoruz.

Margarin biraz ılınınca içine unu, fındığı, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Bu arada fırınımızı 170 dereceye getirerek ısınmasını sağlıyoruz.

Malzemenin ölçüsü tam geliyor, sonunda yumuşak ve gevşek bir hamur elde ediyoruz.

Elimize hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekiller veriyoruz ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Fazla sık dizmiyoruz çünkü kurabiyeler bir miktar yayılıyorlar.

170 dereceye önceden ısıttığımız fırında 20 dakika  kurabiyelerimizi pişiriyoruz.

Bir kenarda hazırladığımız pudra şekeri ve tarçın karışımını bir çay süzgeci yardımıyla kurabiyelerin üzerine serpiyoruz. yava genişçe bir kapta karıştıyoruz.

Sıcakken ağızda dağılıyor, ama soğuduğunda da lezzetli bir kurabiye ve uzun süre tazeliğini koruyor. Fındık yerine ceviz de kullanılabilir.