sorpa : (tatar çorbası )

Sevgili Beril Hanım’dan damaklara şenlik bir çorba tarifi, özellikle davet sofralarını süsleyecek güzellikte…

sorpa : (tatar çorbası ) tarifi

• yarım bağ taze soğan
• 200 gr kuzu eti
• 1 kase yoğurt (süzme yoğurt )
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• tuz arzu edilirse taze nane
  yapılışı: tuz su etler ve taze soğan küçük küçük doğranır 2 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağda kavrulur üzerine su ilave edilip pişirilir piştikten sonra un yumurta yoğurt tuz su çırpılır yavaş yavaş ilave edilip kaynatıp kapatılır