sıvıyağlı elmalı kurabiye tarifi

Malzemeler:

• yarım su bardağı sıvıyağ
• yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı süt
• yarım bardaktan az tozşeker
• 2buçuk ile 3 buçuk su bardağı arası un
• içine:
• 3 adet elma
• 4-5 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• yarım su bardağı kadar iri kıyılmış ceviz içi

Yapılışı:

1. Elmaları soyup iri rendeleyin. Toz şeker ve tarçınla birlikte 10 dakika kadar arada karıştırarak pişirip soğumaya bırakın.
2. Cevizleri ilave edip karıştırın.
3. Sıvı hamur malzemelerini bir yoğurma kabında elinizle karıştırın.
4. Kabartma tozu ve yeterince un ilave ederek ele yapışmayan ve çok katı olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde açabildiğiniz kadar açın.
6. İçine alabildiği kadar elmalı harçtan koyup kapatın ve yarım ay şeklini veya hamurun içine malzemeleri koyduktan sonra uçlarından tutup üstüne atarsınız istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. daha sonra da hafif yağlanmış tepsiye dizin.
7. Hepsini aynı şekilde bitirdikten sonra ısıtılmış 170 C dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
8. Ilıdıktan sonra pudra şekeri serpip servis yapın