şipleme

ŞİPLEME diğer adı BANDIRMA (yöreseldir)
kurutullarak pişirilmiş yufkalar haşlanan tavuk suyunda ıslatılır. Yufkanın ortasıa boylu boyunca tavuk eti minik minik parçalanarak koyulur ve resımdeki gibi katlanır afiyet olsun. Tavuk suyunu sewenler servis yaparken şiplemeyi biraz çukur bır tabakla servıs yapıp içinede bıraz tavuk suyu koyabılırler ki yerken suyuna bandırıp bandırım yiyebilsinler