Beril Hanım’dan simit tarifi:

malzameler:

• 1 paket margarin
• bir tatli kasigi tuz
• 1 tatli kasigi seker.
• 1 tatli kasigi mahlep
• 1 yemek kasigi zeytinyag.
• 1Yemek kasigi sirke
• 3 yemek kasigi yogurt
• 2 yumurta

Yumurta sarilari yogurt margarin (oda sicakliginda) karistirilir. Uzerine mahlep kabartma tozu tuz seker sirke konup alabildigi kadar un eklenip yumusak bir hamur elde edilir en son yumurta akina ve susama batirilip 180 dereced. 15 dk pisirilir