portakallı kek

malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı pirinç unu
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için;

• 4 portakal
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı;
4 yumurta geniş bir kaba kırılır, üzerine 1,5 su bardağı şeker eklenir iyice karıştırılır. Eleyerek 1 bardak un, 1 bardak pirinç unu, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 bardak sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Kıvama gelince yağlanan küçük kek kalıplarına dökülür ve 150 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Portakal sosu için; 4 portakalın kabukları rendelenir ve suyu sıkılır. Hepsi tencereye alınıp üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker eklenir ve ocakta pişmeye bırakılır. Kekler piştikten sonra servis tabağına alınır ve sıcakken portakal sosu üzerine dökülür. Portakallı Kek servise hazır hale gelir.