Arzu Hanım’dan patlıcanlı patatesli oturtma:

1. 2 adet orta boy patlican
2. 2 adet patates
3. 4-5 adet sivri biber
4. 2 adet domates
5. 1 adet sogan
6. yeşil biber
7. 2 kasik salca
8. baharat
9. tuz
10. yarim kg kiyma
11. sivi yag

Hazırlık

1. patlicanlari aralikli soyalim, patateselerimizide soyalim.
2. soganimizi ve renkli biberlerimizi dograyip bir tavaya biraz yagla koyup kavuralim kavrulmasina yakin kiymamizida ekleyip kapagini kapati hepsini birlikte pismeye birakalim arasira karistiralim.

Tarifin Hazırlanışı

1. öte yandan soydugumuz patlican patateslerimizi biraz kizartalim tencere ya da tepsiye sirasiyla döseyelim.
2. daha sonra hazirladigimiz kiymali harcimizin icine domates rendeleyelim
3. 1 kasik salcayi tuzumuzu ve arzuya göre baharat ekleyelim
4. bu karisimida kizarttigimiz malzemelerin üzerine yayalim üzerini domates ve biber ile süsleyelim 1 kasik salcayla biraz suyu karistirip üzerine dökerek fırında yavas yavas pisirelim.