Gerekli malzemeler:

• Bir adet yumurta
• Bir yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir adet haşlanmış patates
• un ve tuz

İç harcı için malzemeler:

• iki orta boy haşlanmış patates VEYA
• maydanoz ve beyaz peynir

Yapılışı:

• Derin bir karıştırma kabın içersine yumurtayı kıralım.
• Üzerine kabartma tozunu, yağlanmış ve rendelenmiş olan patatesi, yoğurdu ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
• Ardından yeteri kadar un ilave ederek ortalama 20 dakika yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

• Mutfak tezgâhınızın üzerine ve hamurumuzun üzerine un serperek bir santim kalınlığında hamur açalım.
• Açtığımız hamurun üzerinde çay bardağının ağzı ile kalıplar keselim.
• Hazırlamış olduğunuz iç harcı hamur kalıplarının ucuna koyun ve kalan hamuru üzerine kapattın
• Kalıplardan artan hamurları tekrar açalım ve tekrar çay bardağını ağzı ile keserek aynı işlemleri uygulayalım.
• Genişçe bir kızartma tenceresine bolca sıvı yağ koyup hazırladığımız patatesli puf börekleri, renkleri iyice sararana kadar kızartalım. ÇABUK YANABİLİR DİKKAT!
• Ardından havlu peçete serdiğimiz bir tepsiye kızarttığımız puf böreklerini yağını çekmesi için bırakalım.
• Yağını bırakan patatesli puf böreklerini servis tabağına alıp servis edelim.

Afiyet olsun!