Nur Can Hanım’dan enfes yöresel bir tarif,Patatesli hingel veya manti memleketlere göre ismi değişiyor

Malzemeleri:

• 1 yumurta
• 1 su bardagi su
• Tuz
• Alabildigi kadar un

İÇİ İÇİN:

• 5 orta boy patates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
  

Yapılışı:
Patatesler haslanir ezilir baharatlari eklenir hamur yugurulur ve resimdeki asamalar yapılır tercihen sarımsaklı yoğurt ve pulbiberli tereyagla servir yapilir afiyele yenir
Not:Yumurta hamur haslanirken erimesin sekli bozulmasin diye konulur haslama suyuna bol tuz azicikta yağ koyulursa yapismaz .Afiyet olsun.