orman kebabi
ablamin misafirlerine yaptigi bol bereketli bir yemek, ne yapsak diye bakinirken bu tarifi denedik,cok da guzel oldu cok sukur 🙂

orman kebabi icin gereken malzemeler :

• 500 gram kuşbaşı kuzu eti
• bir soğan
• iki domates
• yarım kaşık salça
• yarım çay bardağı zeytinyağ
• bir bardak taze iç bezelye
• iki diş sarımsak
• iki patates
• iki havuç
• karabiber, kimyon, kekik
• tuz

orman kebabi nasil yapilir :
domatesi soyun kuşbaşı doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın
patatesi küp, havuçu halka ya da küp, sarımsakları iri doğrayın
iç bezelyeyi yumuşayıncaya kadar haşlayın
yağ içinde eti, bıraktığı su buhar olup uçuncaya kadar kavurun
üzerine soğanı katın kavurun, sarımsak ve havuçu katın kavurun
ardından salçayı katın kavurun, domatesi katın kavurun,
haşlanmış bezelyeyi ve patatesi katın karıştırın
üzerine 3 bardak sıcak su, karabiber, kimyon, kekik ve tuz’u katın
tuzunu ayarlayın, kapağı kapatın
ağır ateşte bezelye ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin, servis edin