malzemeler: (bu arada daha çıtır bir tat istiyorsanız süt koymadan yapınız.):)

• 1 çay bardağı süt
• •1 çay bardağı yoğurt
• •1 çay bardağı sıvıyağ
• •1 adet yumurta
• •1 yemek kaşığı sirke
• •1 çay bardağı buğday nişastası
• •aldığı kadar un
• •Yarım paket kabartma tozu
• •1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz

  Arasına serpmek için:

• Buğday nişastası
• •Üzeri için 150 gr. eritilmiş tereyağı
• •İçi için: Ceviz

Şerbeti için

• •3 su bardağı şeker
• •2.5 su bardağı su
• •Çeyrek limon suyu
• •Bir fiske tuz

Midye tatlısı nasıl yapılır?

• •Sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Un, nişasta ve k. tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• •Hamuru 8 eşit parçaya bölün. 15 dakika kadar dinlendirin. (Benim size tavsiyem bu tatlıyı yaparken, 12 bezeye ayırın. O şekilde eminim çok daha gevrek olacaktır. Bezeler büyük olduğu için benim istediğim kadar gevrek olmadı)
• •Dinlendirme sonunda hafif nişasta serperek bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açın.
• •Aralarına nişasta serperek üstüste koyun. En üste nişasta serpmeyin.
• •Merdane yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün.
• •Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın.
• •Ruloyu birer parmak eninde dilimlere kesin.
• •Her bir parçayı merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açın. Çok kalın olmamalı.
• •Ortasına bir parça ceviz koyup bastırmadan kapatın. (yumurta sürmeye bastırmaya gerek yok açılmıyor.)
• •Bütün parçalar bitince tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin.
• •200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar kızartın.
• • Şurubu hazırlayın. Ne çok cıvık ne de koyu kıvamlı olmayacak.
• • Şurubu sıcağa yakın ılık olunca soğuyan tatlının üzerine dökün.
• •4-5 saat sonra tatlınız servise hazır.