Midye Börek Tarifi

malzemeler :

• 3 adet yufka
• 200 gram kadar beyaz peynir
• 8-10 dal maydonoz
• 1 kase su
• 4 yemek kasigi sivi yag
• 1 cay kasigi tuz
• 1 yumurta sarisi

yapilisi : genelde 6 yufka ile yapiliyor ama ben cok fazla kisi olmadigimiz icin 3 yufkayla yaptim siz 6 yufkaya tam 2 kat oranı ile de yapabilirsiniz. öncelikle yufkamızı alıp 4 e, arti seklinde yani + olacak sekilde kesiyoruz, sivri ucu önümüze gelecek şekilde 1 kase suya koyduğumuz tuz ve yağı karıştırıp bu karışımdan, yufkanın her yanını ıslatacak sekilde sürüyoruz, sivri kısmi tutup yukarıya doğru sürüklüyoruz, börek burda buzuluyor işte. Sonra yanlarını ortada birleştiriyoruz, alt kisma peynirli- maydonozlu harçtan koyup sigara boregi sariyormus gibi sariyoruz, buzgu boregimiz hazir, gorselle daha iyi kavranacagina eminim cok cok basit ve harika bir tadi var, ayrica buzluga atip misafirlere kolayca pisirip servis edebiliriz, afiyet olsun kilo olmasin..