Pandispanya için:

• 4 yumurta
• 4 türk kahve fincanı un
• 4 türk kahve fincanı şeker
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Krema için:
• Yarım litre süt
• 1.5 yemek kaşığı tepeleme dolu un
• 1 tatlı kaşığı tepeleme dolu mısır nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı ( Yoksa margarin de olabilir)
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım paket vanilya
• 1 poşet kremşanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Üzeri için:

• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 1 paket tart jole
• İsteğe göre meyve

Yumurta beyazını ve sarısını ayırıyoruz, şekerin yarısını beyazına, yarısını sarısına koyuyoruz. Beyazını kar haline gelene kadar sarısını da açık sarı olana kadar mikserle çırpıyoruz beyazını sarısının üzerine koyuyoruz tahta yada silikon spatulayla yavaşça karıştırıyoruz ve üzerine su ve sıvıyağı koyup biraz daha karıştırıyoruz.En son elenmiş un ,kabartma tozu,vanilya karışımını da ekleyip karıştırıp kelepçeli kalıba söylüyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
Pandispanya pişerken kremayı yapabiliriz. Tencereye sütü unu, nişastayı, şekeri, yumurta sarısını koyup çırpıyoruz. Ocağa alıp göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tereyağını ilk sıcaklığı çıktıktan sonra vanilyayı koyuyoruz. Soğuduktan sonra sütle çırpılmış krem şantiden kıvamına göre koyuyoruz.
Soğuyan pandispanyayı ikiye kesiyoruz arasına hazırlağımız soğuyan kremadan koyup istediğimiz meyvelerden koyabiliriz ben muz koydum sadece arasına.. Diğer keki kapatıp,1 su bardağı sütle çırpılmış kremşantiyle kaplıyoruz .Kenarlarına ben file fıstık vardı onu kullandım siz fındıkta kullanabilirsiniz oda güzel olur. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben muz nektari ve kiviyle süsledim.Tarifine göre hazırladığım tart jölesini meyvaların üzerine gezdirdim.1 gece dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun…