kıymalı arnavut böreği tarifi

Esra Hanım’dan Arnavut Böreği tarifi damaklara şenlik:)

• Yuvarlak fırın tepsisi için hamuru:2 Su bardağı su
• Tuz (göz kararı)
• Aldığı kadar un
• 200 gr margarin (hamur açılırken kullanılacak)
• İçi için:3-4 tane soğan
• 250 gr kıyma
• 2-3 tane domates
• 2 tane sivri biber
• tuz-karabiber
• Malzemeyi kavurmak için bir miktar sıvıyağ

Önce yağı tavamıza koyup soğan ve kıymayı kavuruyoruz daha sonra biber ve domateside küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz ve domatesler yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz,karabiber ve tuzu da ekleyip işlemi sonlandırıyoruz.

YAPILIŞI:Hamurumuzu yoğurup 2 eşit parçaya bölüyoruz.Ayırdığımız parçadan 16-17 tane beze yapıp bunları açıyoruz ,margarinimizi eritip açtığımız her yuvarlağın arasına sürerek üst üste diziyoruz bu işlem bittiğinde hazırlamış olduğumuz hamuru tepsi büyüklüğünde açıyoruz.Diğer kalan hamuruda aynı şekilde hazırlıyoruz.İç harcımızı arasına yayarak hazırlamış olduğumuz hamuru üstüne koyup kenarlarını kıvırıp kapatıyoruz .Böreğimizin üstünü de yağlayıp 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN…