Beyza Hanım’ın kızı için yaptığı doğum günü pastası:

Pandispanyası için

• 6 yumurta
• 7 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Ara kreması için

• 1 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası
• 3,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Vanilya

Üst kreması için

• 1 paket orman meyveli krem şanti
• 1 paket sade krem şanti
• Ve arasına koymak için 1 adet muz
• süslemek için çilek ,glazür veya ne isterseniz

Yumurtalar ve şeker köpürene dek güzelce çırpılır daha sonra diğer malzemeler eklenir ve yağlanmış yuvarlak kek kalıbına veya tepsiye dökülür,170 c lik fırında pişirilir.
Ara kreması için tüm malzemeler ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir( ilk etapta sıvı bir krema gibi oluyor ama soğuyunca hem kendini toparlıyor hem de çok hafif oluyor). Ayrı bir kapta üstüne sürmek için aldığımız krem şantiler üstünde yazan tariflere göre hazırlanır. Daha sonra pişen ve soğuyan pandispanya ortadan ikiye ayrılır.(pandispanyanın çok güzel pişmesi gerekiyor ve iyice soğumadan kesinlikle kesmeyin) Fotoğraflarda gördüğünüz gibi kanatlar kesilir..daha sonra Pastanın her iki parçasının kenar kısımlarından çok az bir kısmını kesin pandispanyanın ilk katını kenarlar ortaya gelecek şekilde şekilde ters çevirip birleştirin arasına soğuyan ara kremanın yarısını sürün muzu ince ince doğrayıp kremanın üstüne koyun diğer yarısını da muzların üstüne koyup panpispanyanın 2.katını kapatın ve üstüne hazırladığımız krem şantiyi sürüp dilediğiniz şekilde süsleyin.