Kaymaklı Kayısı Dolması(Rumeysadan) 
malzemeler :

• 750 gr kayısı
• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• 300 gram kaymak
• 1 su bardağı fındık, fıstık, badem vs

yapilisi :

Hem pratik hem de çok lezzetli olan bu tatlıdan verdiğim ölçülere 66 adet kayısı dolması çıkıyor, kalabalık misafirler için ideal 🙂
Kayısılar yatay olmak üzere yarıya kadar kesilir. Derin bir tencereye alınır, üzerine su ve şeker eklenir. Karıştırmadan ocağa konur. 25 dakika kaynatılır. Kayısılar yumuşadıktan sonra altı söndürülür ve soğumaya bırakılır. Göbeği yarılmış ve soğumuş kayısıların içine birer tatlı kaşığı kaymak konur ve fındığa batırılarak süslenir.
Aslında bu antep fıstığına bulanıyor ama evde fındık olduğundan ben fındık kullandım.
Afiyet olsun 🙂