karışık kızartma

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 10 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy patates
• Tuz
• kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

1. Patlıcanları alacalı, kabaklarıyla tamamen soyun. İstediğiniz şekilde doğrayın.
2. Yeşil biberleri yıkayıp bıçakla delin. Doğrayın Patatesleri soyup parmak şeklinde dilimleyin
3. Sıvı yağda önce patatesler sonra kabaklar, patlıcanlar en son da sonra biberler kızartılır.
4. Kızaran sebzeler peçete serilmiş tabaklara alınır ve yağı emdirilir.
5. Son olarak servis tabağına alınır, ılık yada soğuk olarak servis yapılır.