Sevgili takipçimiz Beril Hanım’dan karbonatlı köfte tarifi : bu lezzetin sırrı içindeki karbonat. mutlaka bu tarifi deneyin 🙂

Malzemeler

250 g Kiyma
1 adet yumurta
3 diş sarimsak
1 adet kuru soğan ( rendelenmiş)
3 yemek kaşigi galeta unu
tuz
karabiber
kimyon
maydanoz
1 cay kasigi karbonat

Hazırlanışı :
köfte malzemeleri karistirilip iyice yoğurulur en enemli yeri köfte sekil verilirken 1 kase suya 1 yemek kasigi karbonat koyulup karbonatlı suyla elimizi islatip sekili öyle veriyoruz bu işlem hem koftelerin kuculmemesine hem de sokakta yediğimiz koftelerle ayni oluyor