kapuska tarifi
En saglikli sebze yemeklerinden biri daha.. Kiymalisi da cok lezzetli oluyor ama ben yemeklerde kiymayi sevmiyorum nedense :((
o yuzden hep boyle yapiyorum :

malzemeler :

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatli kasigi pul biber (ben biraz aci seviyorum)
• Tuz

hazirlanisi :
Lahana yapraklarını yıkayın ve ince ince kıyın. Soğanı yemeklik doğrayın.Tencereye yağı alın. Kızan yağın içine soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.Soğan pembeleşince salçayı ekleyerek karıştırın.İnce ince kıydığınız lahanaları azar azar karıştırarak ekleyin. biraz daha harli ateşte kavurduktan sonra tuzunu ve şekerini ve baharatini ilave edin.Lahanalar kendi suyunu salana kadar yaklasik 15 dk kapagi kapali kisik pisirin daha sonra lahanalarin ustunu gececek kadar su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Lahanaların pişmesine yakın pirinci ekleyin ve kısık ateşte biraz daha pişirerek ocaktan alın. sarimsakli yogurtla da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun kilo olmasin 🙂