kadayıf tatlısı
400gr çiğ kafayıf
1kase ceviz içi(isterseniz fıstık da kullanabilirsiniz)
2yemek kaşığı sıvı yağ
3veya 4 yemek kaşığı su
200gr bizim yağ
1yemek kaşığı pekmez

Şerbet için:

3su bardağı su
3su bardağı seker
2,3 damla limon suyu

Şerbeti kaynatıp inmeden 2dakika önce limon suyunu ilave edin ve daha sonra soğumaya bırakın ve 200gr margarinı ve pekmezı birbirine yedirin kullanacağımız büyük yuvarlak tepsiye yarısıni sürün diğer yarısıni üstü için ayırin kadayıfı didikleyip su ve yağ ekleyip harmanlayın yağlanmis tepsiye kadayıfin yarısıni eşit bir sekilde yayın ve dövülmüs cevizide araya serpip kadayıfin diğer yarısinida cevizin üzerini yayın ve üzerine temiz bir poşet koyup üstüne tepsi veya elinizle bastırın..daha sonra fırınin sadece alt kısmını açın ve önce altını kızarana kadar pişirip bir tepsi yardımıyla diğer tarafınıda aynı sekil pişirin ve iki taraf pişince tatlı sıcak şerbet soğuk olacak sekilde verelim iliyinca üzerine fıstık veya cevizle süsleyip servis yapalım afiyet olsun…