Hamuru için;

• 4 kepçe un,
• biraz tuz,
• kıvamına gore su.
  Icı ıcın;
• 2 bağ ıspanak,
• 4 veya 5 tane ortaboy soğan
•  200 gr kadar cökelek.
  Yapılışı ;hamur 9 eşit parçaya bölünür.her biri tabak büyüklüğünde açılır,üç tane üst üste aralarona zeytinyağı sürülerek 3 parça elde edilir.Daha sonra herbiri tepsi büyüklüğünde açılır 1 kat hamur 1 kat iç snra tekrar hamur ve iç en uste de 3. hamur yerlestirilir.En üstüne de kasenin 3 te 1 i kadar yine zeytinyağı ve 2 yk yogurt sürülür.dilimlenir 200 derece fırında pişirilir.yapımı hamurun açılma şekli pratik ve gercekten o zeytinyağını verdiği lezzet ap ayrı