malzemeler:

• 1 kg hazır yufka
• 1 adet yumurta sıvıyağ
• içi için:
• 1 kg ıspanak
• baharat
• tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• çemen ya da pastırma (isteğe göre)

yapılışı:

Öncelikle böreğin iç malzemesini hazırlayın. Yufkayı açıp ortadan ikiye bölün. Hazırladığımız ıspanaklı harcı üzerine serpişitirip rulo şeklinde sarın. Yuvarlak birtepsiyi yağlayıp, sardığımız yufkaları ortadan başlayarak daire şeklinde kendi etrafında dolayarak tepsiyi doldurun.Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına sürünüz.