ıspanak graten

ISPANAK GRATEN NASIL YAPILIR?

• MALZEMELER:  500gr.Ispanak
  2 adet kuru soğan
  1/2 çaybardağı sıvı yağ
  2 yumurta
  1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  Tuz
  Kırmızıbiber-karabiberBEŞAMEL SOS:1 su bardağı süt
  2 dolu yemek kaşığı un
  1 kaşık sıvı yağ
  TuzYAPILIŞI        : Öncelikle ıspanaklarımızı iyice yıkayıp sap kısımlarını ayıralım. Yaprak kısmını bir parmak kalınlığında doğrayalım. Soğanları ince ve küp şeklinde keserek sıvıyağda hafif kavuralım. Suyu süzülmüş ve doğranmış ıspanaklarımızı soğana ekleyim 1-2 dakika kadar kavurup altını kapayalım. Diğer tarafta beşamel sosumuzu pişirerek hazırlayalım (un+süt+yağ). Ilımış olan ıspanağımızın içine 2 yumurtayı kıralım, sonra beşamal sosumuzu, yeterli tuz, karabiber , kırmızıbiber ve kaşar peynirinin 2/3ünü ilave ederek bir kaşık yardımıya karıştıralım. Yağladığımız bir borcama dökelim üzerine kalan kaşar peyniri rendesini serpelim. Yemekten 45 dakika önce fırınlayalım (Kaşarların pembeleşmesini sağlayalım ama sertleştirmeden fırından çıkaralım)AFİYET  OLSUN…

  NOT: Ispanak Grateni köfte ve et yemeklerinin yanında da servis yapabilirsiniz