Hindistan Cevizli Pasta

BU PASTA İÇİN YURT DIŞINDA BOLCA BULUNAN YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜT VE HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTÜ LAZIMDI…. BUNLARI TR’DE BULMAK ZOR HATTA İMKANSIZ BİZ DE KENDİ ÇAPIMIZDA YAPARIZ AMA DEĞİL Mİ? 🙂

hindistan cevizli enfes pasta:

Malzemeler:
•    8 adet yumurta
•    190 gr şeker
•    95 gr un
•    55 gr mısır unu
•    45 gr tereyağı (eritilmiş)
•    1 paket vanilya

iç kreması için:

• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1.5 bardak süt
• yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizidışı için:
• 1 paket kremşanti,süt, bolca hindistan cevizi

Yapılışı:
1.    Yumurta sarılarını mikser de 3-4 dk çırpın, şekerin yarısını ekleyip 2 dk daha çırpın.
2.    Vanilyayı ekleyin karıştırın.
3.    Ayrı bir kâsenin içinde yumurtanın aklarını iyice çırpın, kalan şekeri de ekleyip katılaşıncaya kadar çırpın.
4.    Yumurtaların sarılarını yumurta aklarına ekleyip spatula ile karıştırın. Un ve mısır ununu eleyerek ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın.
5.    Ardından tereyağını ilave edip son kez karıştırın.
6.    Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kâğıt kesin kalıbın kenarlarını yağlayın ve karışımı dökün.
7.    180 derecede ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.
8.    Ardından soğumaya bırakın ve ters çevirerek servis tabağına alın.
9.    Kekinizi enine 2 eşit parçaya bölün.
10. KREMANIN YAPIMI :teflon derince ve ufak bir tencerede un,süt ve şekeri karıştırıp muhallebi kıvamına getirin pişince de hindistan cevizini katıp bilendir ile 2-3 dakika kadar çırpın. inanılmaz hoş bir koku yayılacak:)
11. soğumuş kekleri şekerli süt ile nemlendirin.
12.ılık kremayı tabana güzelce yayın.
13 2. keki üste yerleştirin ve onu da aynı şekilde hafifçe nemlendirin.
14.kremşanti ile pastayı güzelce sıvayın ve bol hindistan cevizi serpin.
15.5-6 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edin.