malzemeler:

8 yumurta
225 gr şeker
80 mm su
170 gr un
50 gr kako
1 çay kaşığı vanilya

ganaj için:
200gr bitter çikolata (acı sevmiyorsanız 100gr sütlü 100gr bitter)
200 gr krema..
8 yumurtanın sarıları ve beyazları ayırılır..
şekerin yarısını beyaza yarısını sarısına ilave edin..
beyazı şanti kıvamında olana dek çırpılır,sarılara vanilya ve su ilave edilerek çırpılır.. daha sonra un ve kakao eklenir.. tüm malzemeler birleştirilerek el ile karıştırılır(mikser beyazların söndürür)
26cm lik kelepçe kalıba dökülür..
160 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirilir..
ganaj için krema ısıtılır içine ufak ufak parçalanan çikolatalar eklenir.. iyice karıştırılıp eritilir.. dolaba alınır..
soğuyan pandispanya 3e bölünür.. her sıranın üzerine keki yumuşatması için isteğe bağlı şerbet veya portakal suyu sürülebilir..
ilk kata ganaj sürülüp üzerine muz dizilir.. 2.kat tekrar ıslatılır krem şanti ve çikolata parçacıkları serpilir (isteğe bağlı)
3.kat ıslatılır isteğe bağlı ganajla veya şanti ile kaplanır..
süslemesi size kalmış..
afiyet olsun..