Aynur Hanım’dan falafel (nohut köftesi) tarifi

• 2 su bardağı ıslanmış nohut (aksamdan ıslanmıs olacak haşlanmamış olacak)
• 2 büyük soğan
• 3 diş sarmısak
• 1 yumurta
• 2-3 kaşık un
• 1 kaşık karbonat yada 1 kaşık kbt tozu
• maydonoz pulbiber karabiber kimyon

— nohut soğan sarmısak rondoda çekilir hep birlikte yada ayrı ayrı . diğer malzemelerde katılıp yoğurulur kimyonı baskın bir köfte yani baharata eliniz korkak olmasın  biraz dolapta bekletirseniz kıvamı daha iyi oluyo zaman yoksa hemen ceviz kadar yuvarlaklar yapıp yağda kızartın . inanınnnnnn bi yiyen pişman birde yemeyen ve kimseye demeyin ne olduğunu nohutu kimse anlayamıyor  misafirlere sık sık yaptığım bir köftedir bugünde hüplettik 🙂