Sevgili Kuzenimiz Havva Abla kizi Melis’in yas gunu icin super cupcakeler hazirlamis tarifini de bizimle paylasmistir, kendisine tesekkur ediyor, Melise de daha nice guzel yaslar diliyoruz 😉

malzemeler :

• 1 1/4 cup un (4 tepeleme yemek kasigi un) ya da (bulabilirseniz kek unu)
• 1 1/4 teaspoon  (2 cay kasigi) kabartma tozu
• 1/2 teaspoon ( yarim cay kasigi) karbonat
• 1/2 teaspoon(yarim cay kasigi) tuz
• 2 yumurta
• 3/4 cup (12 yemek kasigi) seker
• 1 paket vanilin
• 1/2 cup (8 yemek kasigi) siviyag
• 1/2 cup(8 yemek kasigi) buttermilk yoksa (yerine 1/2 cup(8 yemek kasigi  sute yarim cay kasigi limon suyu ekleyi 5 dk ayri bir yerde bekletin bu sekilde evde yapiyorum ben)

yapilisi :

derince bir cirpma kabinda pudra sekeri ve tereyagini krem haline gelene dek el blendiriyla cirptim(karistirdim). yaga pudra ekerini yedirdikten sonra 3 dk kadar daha orta hizda blendirla karistirmaya devam ettim. daha sonra vanilya ve kremayida ekliyoruz. kremayi once bir kasik ekliyoruz . 1 dk daha belndirla cispmaya devam ettim. eger cok kati olduysa bir kasik daha krema ekliyoruz. ben ekledim. hala puturluydu sanki kremam. ama karistirdikca daha puruzsuz bir kivam aliyor. cok fazlada karistirmayin yag iyice kendini salmasin.

ben ikinci kasik kremayi da ekledikten sonra 1 dk kadar daha karistirdim o kadar. sonra sikma torbasina kremamizi koyup kekkelri susluyoruz.

not: yag oda sicakliginda olmali ama cok da fazla bekletmeyin ben sadece 2-3 saat kadar once dolaptan cikarmistim. yag cokta yumusamis kendini salmis olunca kivam tutmuyor. birde en son asamada sikma torbasina kremayi koyunca torbayi ust kismindna tutup silkeledim ki kremanin icinde hava kabarciklari kalmasin.. (son olarak  Havva Abla, yenilebilir, suslerle ve biskuvilerle cupcakelerini suslemis 😉