BERİL HANIM’DAN DENENMİŞ ENFES BİR BÜZGÜ BAKALAVA TARİFİ SİZLERLE. GÜVENEREK YAPABİLCEĞİNİZ BİR TARİF OLMASI ÇOK GÜZEL…:) KENDİSİNE TEŞEKKÜR EDERİZ.
büzme baklava için gereken malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• ½ paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çimdik tuz
• 4,5 su bardağı un

İçi için:

• 200 gram dövülmüş ceviz içi

Büzme baklavayı açmak için:

• 1,5 su bardağı nişasta
• 1,5 su bardağı un
• Üzerini yağlamak için:
• 125 gram (1/2 paket tereyağı)
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti için:

• 4,5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker

Yapılışı:

Sıvıyağ, süt, yoğurt, yumurta, limon suyu ve kabartma tozunu karıştırma kabı içerisinde güzelce karıştıralım. Alabildiğince un ilavesiyle ele yapışmayan kıvamda bir hamur oluncaya kadar yoğuralım. Hamurun üzerine bir bez örterek yaklaşık on dakika kadar dinlendirelim. Daha sonra hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım. İtina ile unlayıp, oklavayla açalım