Emine Hanım’dan özellikle kendisi gibi gurbette yaşayan takipçilerimiz için harika bir ekmek tarifi daha  kendisine tarifi bizimle paylaştığı için teşekkür ediyor ve ellerinize sağlık diyoruz 

Borcam ekmeği malzemeler :

• 25 gr yas maya
• 1 su bardagi ilik sut
• 1 tatli kasigi sirke
• 1 tatli kasigi tuz
• 1/2 su bardagi yogurt
• 2 su bardagi sicak su
• 1/2 cay bardagi sivi yag
• Cok az civik bi hamur olana dek un ve arpa unu

mayayı herzamanki gibi kabında suyla ve  sıvı malzemelerle  eritin…tuzunu ekleyin…ve ÇOK AZ MİKTARDA UN kullanIn hamuru resimdeki gibi ÇOK cıvık olmali…elinize bir eldiven giyip sıvı yağla yağlayin (elinizi)
borcama bolca tereyagi surun ve un serpin…hamurunuzu direk borcamın içine bırakın ve 70 dakika mayalansin….önceden ısıtılmış 210-220 derece firinin alt katmaninda yaklsik 20 dakika pisirin…(icini göremeyeceginiz icin yaklasik 20 dakika)

NOT: borcamin kapaginida resimdeki gibi bolca yaglayip unlayin.