Krem şantili pasta sevmeyenlere
Biscolatalı Pasta
Pandispanya :

• 20 cm lik kalıp için,
• 5 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 kahve fincanı su 1sb un+yarım sb(2 su bardağından az)
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için:

• 200 ml krema
• 300 g bitter çikolata

Süsleme için:biskolata ve 100 g beyaz çikolata
Yumurta beyazlarını bir fiske tuz ile tamamen kaseden düşmeyecek hale gelinceye kadar köpük yapıyoruz.
Sarıları şeker ile çırpıyoruz ve suyu ekliyoruz.iyice şeker eriyip köpürünce,yavaş yavaş un ve k.tozunu eliyoruz.
Yumurta akları ile köpükler sönmeden birbirine karıştırıyoruz.
Tereyağı ile yağlanmış
Kalıba boşaltıyoruz.
180 derecede 30 dk(fırından fırına değişebilir)
İlk 20 dk açmadan pembeleşinceye dek pişiriyoruz.
Kürdan ile son kontrol yapıp çıkarıyoruz.soğuyunca iki ye kesiyoruz.
Kremayı kaynamayacak şekilde ısıtıp içine bitterleri atıp eritiyoruz.önce arasına bir miktar sürüyoruz.
Biscolatalı cipslerden kırıyoruz.ben fındıklısını kullandım.katını kapatıp artan kremayı üstüne ve yanlara iyice kapatıyoruz.
Beyaz çikolatayı eritiyoruz.
Yağlı kağıdı pasta çeperini ölçerek kesiyoruz.beyaz çikolatayı ince tabaka halinde ölçtüğümüz yaplı kağıta sürüyoruz ve pastanın etrafına sarıyoruz.dolapta 3 saat kadar bekletip yaglı kagıdı etrafından alıyoruz.
Hem pandispanyalı hem kıtır bir pasta.
Afiyet olsun