Bici Bici yaz dönemlerinde yenilen, Adana”ya özgü bir tür tatlıdır. Halk arasında kısaca bici bici muhallebisi adıyla anılır. En bilinen şekliyle rendelenmiş buz, pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbetten oluşur. Bici Bici geçmişte neredeyse tamamen seyyar satıcılarda satılan bir ürün olmasına rağmen son yıllarda restoranlarda ve kafelerdede tatlı olarak sunulmaktadır. Adana”da sıkça tüketilen tatlı, son yıllarda Akdeniz Bölgesi”ndeki illerde de yaygınlaşmıştır.

BICI BICI İÇİN GEREKEN MALZEMELER:

• 1 Çay Bardağı Nişasta
• 6 online casino australia çay bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• Gülsuyu
• Gıda Boyası
• Buz

  YAPILIŞI:
  MUHALLEBİSİ
  Su nişasta şeker karışımını koyu kıvamda muhallebi elde edilinceye kadar karıştırarak pişirin.
  Muhallebi iyice koyulunca genişçe bir tepsiye 1 1.5 cm kalınlığında olcak şekilde sıcak sıcak dökün.
  Biraz ılındıktan sonra dolaba koyun ve iyice sertleşene kadar soğutun.
  Sertleşen muhallebiyi küçük kareler şeklinde kesin
  ŞERBETİ
  Tencereye isteğinize göre şeker ve su koyarak karıştırın.
  Ardından çay kaşığının ucuyla gıda boyasını ekleyin ve isterseniz şerbete bir miktar da gülsüyu ekleyin ve karışımı kaynatın.
  Şerbeti ıldıktan sonra buzdolabında soğutun.
  SERVİS
  Orta boy bir kaseye kareler halinde kesilmiş muhallebiden bir miktar alın,üzerine soğuk şerbetten dökün ve isterseniz buz da rendeleyerek servis yapın.