ayva tatlısı
Dalindan yeni koparilmis taze ayvalarla yaptigim tatli 🙂 cok hafif ve kendine has bir has tadi var sekeri bastiran,damakta hos bir tat birakiyor,seveni iyi bilir 😉 gelelim

ayva tatlisi icin gereken malzemelere :

6 adet ayva

her bir yarim ayvaya 2 yemek kasigi seker (toplam 12 kasik seker)(olcu damak tadiniza kalmis,benim ayvalarim biraz eksimtrak oldugu icin 2 koydum,1 ya da 1bucuk da konabilir)

3-4 adet  karanfil

yeteri miktar su

4 damla limon suyu

kirmizlastirmak icin :

aktarlardan temin edebileceginiz hibiskus otu ya da kirmizi gida boyasi

suslemek icin :

krem santi ya da kaymak

findik veya fistik

ayva tatlisinin yapilisi :

oncelikle ayvalari yikayip,ortadan ikiye boluyoruz,ardindan kabuklarini soyuyoruz, ben salatalik soyacagi ile soydum cok rahat bir sekilde soyuldu,soydugumuz her ayva yarimini limonlu suda bekletiyoruz digerlerini soyarken kararmamalari icin,soyma ve kesme islemi bittikten sonra genis capli bir tencereye ayvalari diziyoruz,her yarimin ortasina 2 yemek kasigi seker  ve bir kac adet karanfilkoyuyoruz,soydugumuz ayva kabuklarini,ve ic cekirdeklerini de tencerenin icine aliyoruz, ayvalarin boyunu gecmeyecek sekilde soguk su ilave edip, kaynamaya birakiyoruz, fokurdamaya baslayinca ocagin en kucuk ve en kisik olan gozune aliyoruz, ayvalar yumusayana kadar pisiriyoruz,burada dikkat edilmesi gereken noktadan biri de ayvalari fazla haslamamak, yoksa dagilir, tum goruntu olur,bir de tam kirmizi renkte olabilmesi icin, kirmizi gida boyasi ya da hibiskus otu kullanip renklendirmek,ayvalarin uzerine 1er cimdik koymak yeterli olacaktir,pisen ayvalari beyaz bir tabaga alip,krem santi ya da kaymakla ustune de dilediginiz yemisle servis edebilirsiniz,afiyet olsun kilo olmasin 😉