Sevgili arkadasimiz Zekiye’nin yaptigi enfes dogumgunu pastasi 🙂 tarifini bizimle pyaslitigi icin kendisine tesekkur ediyor ediyor ve ellerine saglik diyoruz 🙂

pandispanyasi icin :

• 4 yumurta
• 4 fincan toz sker
• 2 yemek kasigi sivi yag
• 3 yemek kasigi kaynar su
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 4 fincan fincan un
• 1 cimdik tuz

yapilisi:

oda sicakligindaki yumurtalarin beyazlarini ve sarilarini ayri ayri, cam kaselerde, cirpiyoruz, yumurtanin beyazlarini bir cimdik tuzla mikserle tras kopgu kivami alip ters cevrildiginde akmayacak kivama gelene kadar cirpiyoruz, kalan diger tum malzemeleri once seker olmak uzere yumurtanin sarilariyla cirpiyoruz,akli karisimi ilave edip tahta kasikla yavasca karisitiriyorsunuz, isinmis 180 derece firinda kek ayari ile 20 cmlik yaglanmis ve unlanmis kelepceli kalibta pandispanyamizi pisiriyoruz.

kremasi :
dilediginiz kremayi, ya da santi ve pudingi kullanabilirsiniz, klasik pastaci kremasi tarifi ise soyle :

Malzemeler:

• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ / margarin
• 1 paket vanilya

Krema Yapılışı:

Yağ hariç tüm malzemeleri tel çırpıcıyla karıştıra karıştıra pişirin. goz goz olup fokurdayinca, içine yağını da koyup, biraz karıştırıp altını söndürün. en son vanilyayi ekleyin, ( dilerseniz bu kremanin icine 1 cay bardagi sutle cirpilmis krem santi de ekleyebilirsiniz daha yumusak ve guzel bir tat veriyor..)

pastayi kaplamak icin :

• 1 su bardagi soguk sut
• 1 paket sade krem santi
• yeterince rulo kat
• 1 orta boy kase cilek

pastanin yapilisi :
pisen pandispanyayi 2 ye ya da 3 e bolun, meyve suyu ya da sekerli sutle katlari hafif islatin bunun icin mutfak fircasi kullanabilirsiniz. daha sonra pisirip soguttugugunuz kremayi katlara surun, dilerseniz pastanizin icine muz, minik dogranmis cilek ya da damla cikolata da koyabilirsiniz, katlari olusturduktan sonra krem santiyle sivayin,krem santiden 2-3 yemek kasigi kadar sus icin ayirin. yanlarina rulo katlari sirayla dizin, pastanin ustune cilekleri bosluklarla siralayin, bosluk kisimlara krema sikma aparatinin yildiz ucunu takip bosluklari krem santiyle doldurun. cileklerin parlak gorunmesi icin 1 yemek kasigi sekeri 2 yemek kasigi suyla kaynatip 3 damla limon suyu damlatin ve cileklerin ustune gezdirin, kararmalarini ve porsumelerini engellemis olursunuz.
afiyet olsun kilo olmasin 😉