Çikolatalı Sufle 

Malzemeler :

200 gr bitter cikolata (bim’den 80 grlik bruno marka en ideali)
150 gram tere yagi (margarin de kullanabilirsiniz)
1 yemek kasigi kaynar su
3 yumurta
1 cay bardagi toz seker (ajda olan iri bardaklardan)
1 paket vanilya
1 cay kasigikabartma tozu
4-5 yemek kasigi un (marka ve kaliteye gore un miktari degisiyor, hafif sivi bir karisim olmali)

yapilisi :
cikolatalari benmari usulu eritiyoruz, eriyen cikolatanin icine tere yagini, ve bir yemek kasigi kaynar suyu ekliyoruz, kaynar su kekin yumusakligini arttirmakla birlikte kabarmasini da sagliyor hem de cikolata ve yag karisimindaki puturlukleri yok ediyor. cikolatali karisim ilirken, 3 yumurtayi sekerle 4-5 dk guzelce kopurene dek cirpiyoruz, cirptigimiz karisimia erimis cikolatali karisimi.ardindan kabartma tozu ve vanilyayi, kontrollu bir sekilde de unu ilave ediyoruz, 5 kasiktan fazlasi cok olur, icinden cikolata akmaz ustelik de sadece yumusak bir cikolatali kekiniz, olur, karisimi yaglanmis ve kakao serpilmis kucuk kek kaliplarina,guveclere ya da benim gibi slikon muffin kaliplarina dokerek isinmis firinda 12-13 dk pisiriyoruz, sureye cok dikkat ediyoruz ki suflemiz keke donusmesin  pisen suflelerimizi, ilk sicakligi ciktiktan sonra tabaga ters ceviriyoruz, ustune pudra sekeri serpebilirsiniz ama ben yeterince sekerli oldugu icin tercih etmiyorum, yaninda kaymak veya dondurma ve nane yapraklari da harika olacaktir, afiyet olsun kilo olmasin..