hediye kutusu kurabiye

bu kurabiyelere bayılacaksınız 🙂

Malzemeler

375 gram oda sıcaklığında tereyağı
190 gram Pudra Şekeri
Limon ve Vanilya Aroması
1 tutam Tuz
40 gram Yumarta Sarısı

Sade Hamur için

280 gram un

Kakaolu Hamur için

260 gram Un
20 gram Kakao

Hamur şeritlerini birbine yapistirmak icin 1 tane Yumurta akı

Hediye Kutusu Kurabiye Tarifi

İlk olarak elinizle bir kabin içerisinde tereyagi, aromalar, pudra şekeri ve Tuzu güzelce karıştırın ve yumarta sarısını ekleyerek yumartayı yağ karışımına güzelce yedirin. Elde ettiginiz bu yağ karışımını 2 eşit parçaya ayırın yani 300 gram başka bir kaba alın ve sade hamur icin unu içine güzelce ekleyerek yoğurun. Kakaolu hamur içinde diğer kabın içerisinde ki karışıma un ve kakaoyu ekleyin ve aynı şekilde hamur elde edin. İki hamuruda ayri tabaklara basarak üstünü streç film ile sarın ve bir saat kadar buzdolabında dinlendirin. Sade hamuru 15 mm kalınlığında kakaolu hamuru ise 8 mm kalınlığında açın. Sade hamurdan 1,5 cm lik 4 tane şerit kesin. Kakaolu hamurdanda 1 adet 4 cm lik ve 2 Tane 1,5 cm lik şerit kesin. 4 cm lik kakaolu şeritin üstüne yumurta akından sürün ve resimde görmüş olduğunuz gibi bir beyaz, kakaolu , beyaz şeritleri yapıştırın. Daha sonra ise yapıştırdığınız şeriti ters çevirip
yumurta akını sürün yine aynı biçimde bir beyaz, bir kakaolu ve tekrar beyaz şeriti yapıştırın.

1 cm lik kutular biçiminde kesmeden önce hamuru buzluğa koyun ve biraz donmasını bekleyin ve öyle kesin. Bu şekilde kesince şekilleri bozulmuyor. Artan kakaolu hamur 5 mm kalınlığında açın ve açtığınız hamuruda yine kesmeden önce biraz buzluğa koyun. Daha sonra 2 cm x 2 cm kutular kesin ve kutuları çaprazlamasına kesin böylelikle 1 kutudan 2 üçgen elde edeceksiniz. 1 cm kalınlığında kesmis olduğunuz kutuların ortasına az yumurta akından sürerek resimde gördüğünüz gibi üçgenleri yapıştırın ve ortalarına beyaz hamurdan ufak bir top yapıp yapistirin.

180 derecede önceden ısıtılmış olan fırında hafif renk alana kadar pisirin.