Takipcilerimizden sevgili Mehtap Hanim’a Kayısı Üzüm Hoşafı tarifini bizimle paylastigi icin tesekkur ediyor, ellerinize saglik diyoruz 🙂

Malzemeler:

• .1 kase kuru üzüm
• .1 kase doğranmış kuru kayısı
• .2 su bardağı şeker
• .pişirmek için soğuk su(musluk suyu yani :))

Yapılışı:
İkiye ve üçe doğradığınız kuru kayısıları ve kuru üzümleri iyice yıkayın,sonra tencereye koyun.tencerenin üzerine kadar soğuk suyunu ekleyin.tencereye 2 su bardağı şekeri de ekleyerek ocağa alın.tencere fokur fokur kaynayana kadar tencerenin altı ve ağzı açık bir şekilde kaynamaya bırakın.(kapağını kapatmayın) kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenın ağzını kapatıp,içindeki üzüm ve kayısıların şişip suyun yüzünde yüzdüğünü görene kadar kısık ateşte pişirin.bu yaklaşık 30-45 dk kadar sürüyor.(nasıl olacağıyla illgili fotosunu ekledim)(tencere kapağınızda delik yoksa kapağını kıyık bırakın taşlamasın). sonra altını kapatıp servis edeceğniz kaselere paylaştırın.

*şeker miktarını tencerenin büyüklüğüne ve damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.benim kullandığım tencere için bu şeker yeterli oluyor.
*dilerseniz içine kuru incir,dut kurusu da ekleyebilirsiniz.pişirme şeklinde bir değişiklik yok.
*ilk önce 1,5 su bardağı şeker ekleyin.eklediğiniz malzemelerin çeşidine göre daha az şeker koymanız gerekecektir.kaynadıktan sonra da az gelirse ilave edersiniz.

Afiyet olsun.