Yeşil Mercimek Çorbası

GEREKLİ MALZEMELER :

•  1 su bardağı, yeşil mercimek
• Yarım su bardağı, köy eriştesi
• 2 Yemek kaşığı salça
• 1 tane soğan
• 7 su bardağı et suyu ( OLMASA DA OLUR)
• kuru nane, pul biber, 3 yemek kaşığı tereyağı.

YAPILIŞI :

 Birkaç saat öncesinden mercimeği ıslatalım. (Daha kolay pişmesi için ıslatmaya vaktimiz yoksa düdüklü tencerede yapabiliriz.)

1 tane soğanı, küçük küçük doğrayalım ve tenceremize alalım. Az sıvı yağda soğanları pembe olana kadar kavuralım, salçayı ilave edelim. Et suyunu ilave edip, kaynamaya bırakalım, bu arada ıslattığımız mercimeği süzelim, kaynayan et suyunun içine katalım. Mercimekler pişince, erişteleri ilave edelim, tuz ve karabiberi ilave ekleyip pişmeye bırakalım. Diğer tarafta, küçük bir cezvede tereyağını alıp eritelim, üzerine nane ve pul biberi ilave edip yakalım. Hazırladığımız sosu tencereye katalım karıştıralım.

AFİYET OLSUN !