brokoli çorbası

Asiye Ablamin nefisssss otesi corbasi, brokoli sevmeyene bile sevdirir bu tat 🙂
ben de ondan ogrendim ve artik hep yapiyorum hem saglikli hem lezzetli oldugu icin de hep iltifat aliyorm sagolsun 😉 bir de bu corbada en cok sevdigim sey digerleri gibi yemyesil garip bir renkte degil,rengarenk ve tane tane,icinde ne oldugu belli.. neyse gecelim tarife 🙂 :

malzemeler :

• 1 bag brokoli
• 2 adet orta boy havuc
• 1 litre sut
• 1 su bardagi sivi krema (cok lezzet veriyor fakat katmak zorunda degilsiniz 🙂
• 1 tepeleme yemek kasigi tere yag
• 2 yemek kasigi sivi yag
• 3 yemek kasigi (tepeleme) un
• kara biber
• tuz

yapilisi :
once brokolileri ciceklerini keserek ayikliyoruz, kalan kismi da atmayin 1-2 gun icinde minik minik kesip yine salata yaparsiniz, sahsen ben boyle yapiyorum 🙂
neyse kesitiginiz brokoli ciceklerini genis bir tencereye alin,kabuklarini soyup rendenin iri gozunde rendelediginiz havulari da brokolilerin yanina tencerenin icine koyun ve ustunu kaplayacak kadar su ile atese koyun,cok oldurmeden,sebzeler yumusayana kadar haslayin,bir baska tencerede -tercihen teflon-tere yagini eritin yag yanindiktan sonra sivi yagi da ekleyip unu kokusu cikana kadar kavurun, sutu yavas yav ilave edin,dilerseniz kremayi da ekleyin ben genelde eklemiyorum cok kalorili olmasin diye ama inanilmaz lezzet katiyor :)) basamel sosu tadinda olacak bir karisim elde edin,sonra hasladiginiz sebzeleri suyunu dokmeden,sutlu karisima ilave edin,tuzunu da ayarlayip bir 5-10 dk kadar ozlesene kadar kaynatin sonra servise haziiir.. afiyet olsun , kilo olmasin 😉