• 1 kg soyulmuş kabak
• 500 gr toz şeker
• 2.5 su bardağı rondoda irice çekilmiş ceviz

Yapılışı:

1. Soyulmuş kabağınızı 4-5 cm aralıklarla dilimleyin.
2. Geniş bir çelik tencereye dilimlediğiniz kabakları yanyana dizin, hepsi sığmayacağı için  ve üzerini örtecek kadar şeker koyun.  1 kat kabak    kat şeker dizerek tüm malzemeyi bitirin.
3. Tencerenizin kapağını kapatın ve kabağı sulanım şekerin erimesi için   gece oda sıcaklığında bırakın.
4. Ertesi gün tencereyi (eğer büyük tencere kullandıysanız küçük ocağa) ocağa alın.
5. Kısık ateşte iyice yumuşyana şurubu hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.
6. Pişen tatlınız soğuduğunda servis tabaklarına alın, koyulşan sosundan üzerine gezidirin ve ceviz serperek servis yapın.