Ev Yapımı Baklava

Annemin ev baklavasi gibi yoktur, ama tarifi de yoktur :(( hep goz karari yapar, net bir tarifi yok,arkadaslarim ve komsulardan duydugum kadiryla mutfaksirlari.com daki olcu tutuyormus, onlara guvenerek ordan paylasitigim baklava tarifi, gorsel bize tarif mutfaksirlari na ait..

Ev Yapımı Baklava Malzemeler:
Hamuru İçin:
1 yumurta (büyük).
1çay bardağı yoğurt.
1paket kabartma tozu.
1 fiske tuz.
1çay bardağı yağ.
200 gram (tereyağı üzerine).
aldığı kadar un.
açmak için 1 paket nişasta.
İçi İçin;
ceviz veya fıstık.
Şerbeti için;4 su bardağı şeker,2su bardağı su 1,2 damla limon.

Ev Yapımı Baklava Yapılışı:
Hamurunu herseyiyle birlikte yoğurun kulak memesinden sert olucak. 15-20 dk dinlendirin.
45 tane ceviz büyüklüğünde beze yapın.çay tabağı büyüklüğünde 15 tanesini açın herbirinin arasına bol nişasta sürün daha sonra 15ini birden üstüste koyup açın.iyice inceltin.
Yağlanmıs tepsiye yufkaları birbirnden ayırarak koyun arasına ceviz serpin.
Tekrar aynı sekilde diğer 15 bezeyi acıp tepsiye 2.kat olarak koyun.arasına ceviz koyup 3.kat için diğer 15 yufkayı açıp koyun.
Fırına koymadan önce baklava dilimi olarak kesin.tereyağını eritip üzerine döktükten sonra 175-200 derecelik fırında 40-45 k pişirin üzeri kızarıncaya kadar.
Şerbeti kaynatın biraz koyu olucak soğumaya bırakın baklava fırından cıkar cıkmaz soğuk serbeti üzerine dökün dnlendikten sonra servis yapın. AFİYET OLSUN.
NOT: Bu baklavayı pişirdikten sonra 3-5gün şerbetsiz olarak saklayabilirsiniz daha sonra serbetleyebilirsiniz. Unutmayın yapılamaz die bişe yoktur siz isteğin yeter. bu tarif gercekten cok lezzetli oluyor..
Hazırlayan: Elif Satman