Ali Nazik Kebabı

Nefis bi davet yemegi.. hem cok kolay hem de cok sIk.. siddetle tavsiye ederim 😉

ali nazik icin gerekli malzemelerimiz :
6 adet kemer patlican

300 gram yagsiz kiyma

3 adet sivri biber

3 adet orta boy kuru sogan

yarim demet maydonoz

1 buyuk boy domates

2 ymk kasigi salca

kara biber – kimyon- pul biber- nane

2 dis sarimsak
2 su bardagi suzme yogurt
yarim cay bardagi sivi yag

2 yemek kasigi tere yagi

Yapilisi : patlicanlari yikayip kuruladiktan sonra ister hakiki kozde, ister firinda, isterse ocakta kozluyoruz (ben ocakta kozluyorum) kozledigimiz patlicanlari suyun altinda tutup kabuklarindan ayiriyoruz,kup kup dograyip bekleteiyoruz. sonra sivi yagi tavaya aliyoruz, yemeklik dogradigimiz sogani ve biberisoteleyip kiymayi da suyunu salip tekrar cekene kadar kavuruyoruz, tuzu baharatlari ve salcayi da ekledikten sonra t kiyilmis maydonozu harcla bulusturuyoruz,suzme yogurda dovulmus sarmisagi da karistirip servis tabagina aliyoruz, ustune kiymali harcimizi da koyup biraz erimis tere yagi gezdiriyoruz, afiyet olsun..