KREMASI İÇİN:

• 3 su b. süt
• 3 çorba k un
• 1 çorba k. nişasta
• 1 çay b. şeker(piştikten sonra 1 yemek k. tereyağ)

• sade krem şanti

yumurtaların akları ve sarıları ayrı kaplara alınır.şekerin yarısı aklara atılıp kar gibi olana kadar köpürtülür.diğer yarısı sarılara atılıp rengi açılana kadar çırpılır.çırpılan sarılar aklara karıştırılır bundan sonra mikser kullanılmaz tahta kaşıkla karıştırılır.bu sırada su eklenir, un, kabartma tozu vanilya elenerek eklenir hafif karıştırılır.bu hamur ikiye ayrılır birine 1 yemek k. kakao eklenir ve karıştırılır.bu hamurlar bir sıkma torbasına veya iki ayrı poşete doldurulur poşetin ucu delinir fırın tepsisine bi sade hamur bi kakaolu hamur sırayla verev şekilde tepsiye sıkılır.yada önce sade hamur aralıklarla sıkılır kakaolu hamurda arada kalan boş yerlere sıkılır.önceden ısıtılmış 160 derecede en fazla on dakika pişirilir.fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yağlı kağıtla birlikte rulo yapılır üzerine nemli bez örtüp dinlendirilir.sonra tekrar açılır içine krema sürülüp tekrar rulo yapılır.krem şanti ile kaplanır…afiyet olsun