patlıcan ve fasulye kurutma nasıl yapılır?

• Kabuklarini bir guzel alacali soyun
• Sonra tuzlu suya basin, acisi ciksin diye.
• Hepsini kaynar suyun icine batırın, bir dakika kadar bekletip cikarin.
• Daha sonra, teker teker iclerini oyun. Zaten kaynar suda yumusamis olduklari icin daha kolay cikacaktir
• Bir dikis ignesi ile teker teker hepsini ipe gecirin.
• ve evinizin balkonuna asin süzülen suyuna dikkat etmeyi unutmayın.
  NOT: nem oranı yüksek bir yerde kurutuyorsanız patlıcanları tuzlarsanız daha iyi sonuç alırsınız.

  ya da

• fırınınızı yaklasık 200 dereceye alın
• fırın teline ipe dizmeden önceki adımları gerçekleştirmiş olarak dizin
• bir kaşık vb. bir şey yardımı ile fırın kapağını aralık bırakarak kurutun

fasulyeleri ise
arzu ettiğiniz büyüklükte kesin ve balkon masasının üzerinde kurutun.

kabakları ise masada kurutmak yerine …